شرائح اللحم مع الفقع الصيني

المكوّنات:
1/2 فنجان مرقة دجاج
4 ملاعق كبيرة نشاء مذوب بالماء
فنجان براعم البامبو أو لب الخيزران
1/2 فنجان ماء
3 فصوص ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة زنجبيل مقطع
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة صوص الصويا
قطع ستيك مقطعة شرائح رفيعة بشكل مائل
10 حبات فقع شيتاكي منقوع بالماء الساخن
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:
في وعاء نضع اللحمة والملح والفلفل الأسود والنشا ونقلبهم، نضيف نصف فنجان ماء والزيت النباتي. ونتركهم نصف ساعة في طنجرة على النار نضع الزيت النباتي.
نضيف اللحمة المتبلة والثوم والزنجبيل ونقلبهم جيداً، نضيف الفقع المنقوع مع مرقته، نضيف البامبو ومرقة الدجاج وصلصة الصويا والنشا المذوب بالماء، ونتركهم على النار إلى أن يستوي المزيج.