القهوة مخدرة كالمورفين

اكتشف علماء بجامعة برازيليا الحكومية ومؤسسة الزراعة الحكومية “إمبرابا”، بروتيناً في القهوة له تأثير شبيه بتأثير مزيل الألم الطبي المعروف “المورفين”، من حيث خصائص التخدير.

وأظهرت اختبارات اجريت على الفئران أن “ببتيدات الأوبيويد”، السلاسل القصيرة من الأحماض الأمينية، لها تأثير على الدماغ شبيه بتأثير الأفيون المخدر، بالإضافة إلى أن المدة الزمنية لتأثير هذا البروتين الطبيعي أطول من تأثير المورفين.

وقالت المؤسسة البرازيلية إن للاكتشاف “إمكانيات مهمة في مجالات التقنية الحيوية” واستخداماتها في صناعة الأغذية الصحية، كما أنه قد يساعد على تخفيف الضغط والإجهاد عند الحيوانات أثناء نقلها إلى المسالخ لذبحها.

يشار إلى أن مؤسسة “إمبرابا” تمكنت في العام 2004 من اكتشاف التسلسل الوراثي الجيني “الجينوم” للقهوة، وهي خطوة مهمة في جهود المؤسسة لدمج جينات القهوة بدراسات تحسين نوعية الحبوب.