التوست الفرنسي
تاريخ النشر: 23/04/15 | 0:50
المقادير:
٦ كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ
ربع كوب سكر
1 و 1/2 ملعقة كبيرة خميرة فوريه
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب سمن نباتي او زبده= ٥٠ جم
ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير:
– ضعي الماء والخميرة والسكر في العجانة الكهربائية واخلطي المكونات.
– اتركي الخليط ربع ساعه حتي تتفاعل الخميرة.
– أضيفي كوب واحد فقط من الدقيق على خليط الخميرة ثم الملح والسمن ونعجن الخليط لحوالي 3 دقائق.
– أضيفي باقي الدقيق بالتدريج وأعجني واتركيها لحوالي ساعة حتى تختمر العجينة.
– تقسم العجينة الي نصفين ونفرد كل قطعه ع شكل مستطيل ثم يلف ع شكل أسطوانة ونضعه ف قالب التوست حتي يختمر.
– يوضع العجين في الفرن على درجة حرارة متوسطة وحتى يحمر الوجه، ثم يدهن الوجه بالقليل من الحليب ثم يرجع العجين الى الفرن مرة اخرى حتى ينشف الوجه.
– يخرج العجين من الفرن ويترك تماماً حتى يبرد ثم يقطع.
– يقدم التوست مع الجبن والمربى او مع الشوكولاتة والفاكهة.
