البطاطا المشوية على الطريقة التركية

المقادير:
4 حبات بطاطا كبيرة بالقشر.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1/2 كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم.
ملح وفلفل.
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خضار طازجة مفرومة (فليفلة حمراْء أو خضراء، ذرة، فطر، بصل)
3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تُغسل البطاطا بالقشر ثم تُجفف، تُرش بزيت الزيتون وتُلف بورق الألومنيوم.
– يُتبل الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة.
-يوضع البطاطا بالفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
– يُقطع الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة.
– تُترك البطاطا لتبرد قليلاً ثم تُفرغ من المنتصف و يخلط الجزء مع الخضار والدجاج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
– يُعاد الحشو إلى البطاطا ثم يُوزع فوقه جبنة .
– تُعاد البطاطا للفرن لمدة 10- 15 دقيقة حتى تندمج النكهات ويسيل الجبن.

ملحوظة:
يُمكن استبدال حشوة الدجاج بالسمك المشوي أو اللحم المفروم.