شوربة مرق الروبيان

المقادير:
6 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة كبيرة بصل، مفرومة
1 كيلو روبيان متوسط الحجم
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
2 ملعقة صغيرة ملح
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة ، مفرومة
1 عبوة 125 ملل معجون طماطم
3 كوب ماء
1 عبوة 250 ملل قشدة
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير:
1. ضعي الزبدة والبصل في كسرولة وقلبي البصل على نار متوسطة الى ان يصبح لونه شفافا.
2. أضيفي الروبيان واطبخي على نار متوسطة الى ان ينضج .
3. أضيفي البهارات والطماطم ومعجون الطماطم والماء.
4. خففي النار واتركي مرق الروبيان لينضج ، ويصبح قوامه سميكا 15 – 20 دقيقة .
5. أضيفي القشدة والكزبرة واتركيه على نار هادئة 2- 3 دقيقة . قدميه ساخنا بجانب الأرز.