فطائر البطاطس بالجبن

المقادير:
3 حبات بطاطس متوسطة
ملح وفلفل أسود وبهارات
2 بيضة
بقسماط
زيت للقلي
جبن (أي نوع جبن متوفر لديكِ)
طماطم وفلفل أخضر للتزين.

طريقة التحضير:
– تسلق البطاطس بعد غسلها وتنظيفها جيدًا، ثم نقوم بهرسها تمامًا.
– يوضع عليها الفلفل والبهارات وقلبيهم جيدًا.
– نبدأ بأخذ مقدار بسيط لعمل كرات صغيرة من البطاطس.
– نضع قطعة جبن صغيرة في المنتصف ثم نغلق عليها عجينة البطاطس المهروسة لتصبح على شكل كرة.
– نقوم بتكرار الخطوة السابقة حتي ننتهي من مقدار البطاطس المهروسة.
– نضعها في الثلاجة 5 دقائق فقط لتتماسك.
– تخرج البطاطس من الثلاجة ونقوم بغمسها في البيض المخفوق ثم البقسماط ثم نضعها للتحمير في الزيت.
– تقدم ساخنة مع صوص المايونيز و الكاتشب و السلطة.