طبق اليوم السابع من رمضان

يصادف اليوم الأربعاء، اليوم السابع من رمضان 2015. كل عام وزوار موقع بقجة بخير وسلام أعاده الله علينا وعليكم باليمن والبركات.
خلال الشهر الكريم هذا العام، نقدم لكم يومياً إقتراح لطبق رئيسي لمائدة رمضان، لتساعد ست البيت بإختيار الطبق المناسب لها ولأفراد عائلتها.
نأمل ان تنال الأطباق إعجابكم، وان تشاركونا في إقتراحاتكم لأطباق أخرى ولوجبة مميزة من مائدتكم ليتمكن جميع زوار الموقع إختيار ما يناسبهم ويناسب أهواء أهل بيتهم.
وطبق اليوم هو صينية بطاطا بحشوة اللحم وتقدم مع السلطة وشوربة العدس والحمص والفلافل.

صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً

المقادير:
6 حبات بطاطا
300 غرام لحمة مطحونة
ملح
فلفل اسود
بصلة
جزر- حسب الرغبة
بقدونس- حسب الرغبة
3 ملاعق زبدة/زيت
طريقة التحضير:
تقشر حبات البطاطا وتسلق، ثم نهرسها جيداً.
نضيف الملح وملعقه صغيرة من الزيت ورشة مراك دجاج والبقدونس.
نضع في مقلاة ملعقتين زيت زيتون ونرفعها على نار متوسطة ونضيف اللحم ونقلب بإستمرار الى ان ينضج ثم نرش الملح والفلفل.
نضع المزيج في وعاء (خاص للفرن).
نضيف القليل من الزيت ونسكب نصف كمية البطاطا في الوعاء ونفردها.
ثم نضيف حشوة اللحم فوق طبقة البطاطا ونمدها بشكل متساوي.
ثم نسكب باقي كمية البطاطا ونفردها فوق طبقة اللحمة وندهنها بملعقتية زيت زيتون وندخلها الفرن بدرجة حرارة عالية حتى تأخذ اللون الذهبي.