شوربة القرنبيط
تاريخ النشر: 26/06/15 | 7:07
المكونات
2 ملاعق من الزبدة والزيت
1 حبة بصل كبيرة مقطعة
2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيره ملح
فلفل اسود حسب الرغبه
رشة جوز الطيب
ربع ملعقة كمون
راس قرنبيط 400 جرام تقريباً
3 كوب مرق دجاج
1/2 كوب كريمة
جبنة ركفور او بارميزان مبشور (اختياري)
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير
توضع الزبدة والزيت والبصل والثوم ويقلى الخليط
يضاف اليه الملح وباقي البهارات ماعدا الكمون وتواصل التقليه لمدة دقيقتين
ثم نضيف القرنبيط ومرق الدجاج
ويطبخ لمدة 35 دقيقة
يطحن الخليط ثم تضاف الكريمة وجبنة الركفور ويطحن كل الخليط معأ مرة أخرى
تزين بالبقدونس والكمون وجبنة البارميزان.
