اللازانيا بالسبانخ والجبنة

المقادير:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فناجين بصل، شرائح
500 غ سبانخ، مفرومة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
ظرف مسحوق البشامل
220 غ لازانيا
420 غ جبن ريكوتا
2 كوب بندورة شيري، مقطعة نصفين
220 غ جبن موزاريلا

طريقة التحضير:
اسلقي اللازانيا في كمية كبيرة من الماء المملح حتى تلين، اخرجيها من القدر وجففيها جيداً. اسلقي شريحة واحدة في المرة.
حمّي الفرن على 190 درجة مئوية، ادهني صينية بالزيت.
حمّي الزيت في قدر كبير على النار.
اضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبياً.
اضيفي السبانخ، الملح والفلفل، قلّبي لمدة 4 دقائق حتى تذبل السبانخ.
اعدي البشامل كما مذكور على العبوة.
ضعي طبقة بسيطة من البشامل في قاع الصينية.
ضعي 3 طبقات من اللازانيا ثم ضعي فوقها نصف كمية مزيج السبانخ ونصف كمية الجبن الريكوتا.
وضيفى أيضا نصف كمية البندورة وثلث كمية البشامل.
ضعي فوقها نصف كمية اللازانيا المتبقية .
افردي فوقها باقي كمية السبانخ، الجبن الريكوتا، البندورة ونصف كمية البشامل المتبقية.
ضعي آخر كمية لازانيا وافردي فوقها باقي كمية البشامل وانثري فوقها الجبن الموزاريلا. غطي الصينية بورق القصدير.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 50 دقيقة، ازيلي ورق القصدير وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.