الأرز اللذيذ على الطريقة المكسيكيّة

المكونات:
1 كوب أرز
1/2 كوب كزبرة طازجة
برش ليمونة خضراء
عصير ليمونة خضراء
1 ملعقة زيت زيتون
2-3 حص ثوم، مفروم
1/4 ملعقة ملح

طريقة التحضير:
1. في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، تغلى 1 ونصف كوب ماء. يضاق الارز والملح ويخلط جيدا. يغطى جيدا ويترك على النار حتى يمتص الارز الماء ويصبح طريا على الاقل لمدة 18حتّى 20 دقيقة.
2. في الخلاط الكهربائي يضاف الكزبرة، عصير الليمون الاخضر والبرش وزيت الزيتون والثوم وملعقتا ماء. يخلط جيدا ويقلب جيدا مع الأرز المطبوخ بالشوكة حتى يتمتزج معه.
3. يقدم حسب الرغبة مع الدجاج المحمر في الفرن أو اللحم أو السمك.