باتيه الجبنة

المقادير:
2 كوب دقيق منخول
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 كوب زيت ذرة
رشة ملح ورشة سكر
ثلاثة أرباع الكوب حليب مخفف ببعض الماء
قطعة من الجبن الأبيض مهروسة مع الزعتر والسماق للحشو
قطعة من الجبن الشيدر مبشورة
بيضة مخفوقة

الطريقة:
أذيبي الخميرة في ماء دافئ وسكر
ضعي الدقيق واحفري بداخله حفرة بها الخميرة والزيت والماء والحليب والملح والسكر
اعجني الخليط حتى يصبح متماسكًا
قطعيها كرات صغيرة وافرديها بشكل دائري وامسحي وجهها بالبيض بفرشاة المطبخ
ضعي الحشو المراد الجبن الأبيض أو الشيدر ثم لفيها لتصبح شكل الباتيه
ضعيها في صينية عليها ورق خبز
ادهني وجه الباتيه بالبيض ورشي سمسم أو حبة البركة
اتركيها في فرن متوسط الحرارة حتى النضج
تقدم مع الشاي أو النسكافيه صباحًا على الفطور