السباجيتي البحرية

المكونات
12 حبة بلح البحر منظف
2 م ك زيت زيتون
1 بصله مفورمة
1 جزرة مفرومة ناعم
1 قرن فلفل احمر مفروم
2 فص ثوم مهروس
علبة كبيرة من البندورة المهروسة
2 م ك خل التفاح
رشة فلفل حار
2 م ك إضافيه من خل التفاح
4/1 كوب من مرق السمك
1 فص ثوم إضافي مهروس
30 جم زبدة
125 جم من الروبيان المنظف
2 شرائح سمك فيليه
2/1 كوب بقدونس مفروم
كيس من السباغيتي

طريقة التحضير
تنقع حبات بلح البحر لمدة ساعتين في الماء البارد ولا تستعمل الحبات المفتوحه
لتحضير صلصة البندورة
يسخن الزيت في قدر ثم يضاف البصل والجزر ويحركان جيدا حتى يصبح اللون ذهبي – يضاف الفلفل المفروم والثوم والطماطم والخل والسكر ومسحوق الفلفل الحار ويترك القدر على نار خفيفه بدون غطاء لمدة 30 دقيقه مع التحريك من وقت الى اخر
يسخن الخل الإضافي مع المرق والثوم في قدر كبير
تضاف حبات بلح البحر ويغطى القدر وتهز على نار قويه لمدة 3-5 دقائق ثم ترفع حبات بلح البحر المفتوحه وتترك جانبا
تذاب الزبدة في مقلاة وتضاف إليها شرائح السمك والروبيان ويحرك الخليط على النار مدة دقيقتين ويترك جانبا
يضاف المرق ( المطبوخ فيه المحار ) والبقدونس وخليط المأكولات البحريه والمقليه إلى صلصة الطماطم
تسلق السباغيتي ثم تصفى وتخلط مع خليط المأكولات البحريه وتقدم.