فيتوتشيني ألفريدو لايت

إذا كنت من عشاق المكرونة والأكلات الإيطالية اللذيذة وتريدي ان تتجنبي الزيادة في الوزن نظرا لاحتواء هذه الأطباء على بعض المكونات الدسمة يمكنك تحضيرها لايت .. نقدم لك اليوم طريقة تحضير فيتوتشيني ألفريدو لايت

المقادير:
٥٠٠ غرام مكرونة، فيتوشيني
١ كوب حليب قليل الدسم، سائل
١ ١⁄٢ كوب جبن بارميزان
١⁄٤ كوب كريما، قليلة الدسم
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة نشا
٣ فص ثوم
٥ ورقة حبق او ريحان، طازج، مفروم
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:
تسلق مكرونة الفيتوشيني بحسب التعليمات الواردة على العلبة حوالي 3 دقائق، ثم تُصفى وتوضع جانباً.
تُسخّن الزيدة في قِدر كبيرة الى أن تذوب، ثم يضاف الثوم و يحرّك لمدة دقيقة بعدها يضاف الحليب و النشا و يخفق المزيج على نار معتدلة حتى يشتدّ.
تضاف المكرونة الى القدر و تُقلّب.
تضاف الكريما و جبنة البرميزان الى القدر وتُمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة.
تُقلّب المعكرونة جيدا ويرش الحبق المفروم عليها ثم تقدّم فورا.