كباب الدجاج المدخن
تاريخ النشر: 07/09/15 | 15:43
أحد الأطباق الصحية الللذيذة التي يمكنك تحضيرها لأسرتك وستنال إعجابهم فهي طيبة المذاق وبالوقت ذاته قليلة السعرات الحرارية .. جربي اليوم كباب الدجاج المدخن.
المقادير:
450 غرام صدوره دجاج مخلي (مسحب من العضم والجلد)
بصله وسط
معلقتين كبار بقدونس مفروم ناعم
نصف كوب بقسماط لكوب حسب الحاجه
ربع كوب زيت
فحم
فلفل حار حسب الرغبه
ملح
فلفل ابيض
ملح الليمون
باودر شطه اختياري
بهار مشكل او خلطه التتبيله الي بترغبوا فيها
الطريقة:
في محضرة الطعام نقوم بفرم البصل فرم ناعم جدا والبقدونس والفلفل الحار ثم الدجاج ويطحن حتى يصبح كالعجينه.
يسخن الزيت ويجمر الفحم يوضع الفحم بقلب الزيت ويغطى ويترك اقل شيء ربع ساعه مغطى جيدا حتى يبرد.
يصفى الزيت من الفحم ويضاف على الدجاج ثم يضاف البقسماط والتوابل وتعجن جيدا وتشكل على اسياخ الشواء الخشبيه بعد نقع الاسياخ بماء 10 دقائق.
