سبيرينج رول الخضار الشهي

المقادير:
جذور البامبو: 100 غرام
القرنبيط: 200 غرام (المقطع إلى شرائح)
الجزر: 100 غرام (المقطعة إلى شرائح رفيعة)
البصل: 50 غرام (البني المقطع إلى شرائح)
الفطر: 50 غرام (الأسود)
براعم الفاصولياء: 200 غرام
بهارات: 3 غرام (الصينية الخمسة المشكلة)
مرق دجاج: 50 ملل
الفلفل الأبيض: رشّة (حسب الرغبة)
ملح: رشّة (حسب الرغبة)
رقائق سبرينغ رول: 200 غرام
زيت الذرة: للقلي

طريقة التحضير:
1. تقلى الخضر المقطّعة إلى شرائح في قليل من زيت الذرة. ثم، يضاف مزيج البهارات الصينية الخمسة، والملح والفلفل ومرق الدجاج.
2. يترك هذا المزيج يغلي، حتى تصبح الخضر مقرمشة. ثم يحتفظ بها جانبًا، وتدع لتبرد.
3. تمد رقاقة “سبرينغ رول” وتحشى بالخضر، وتلف بعناية من الجوانب حتى لا تفتح عند قليها، مع ملاحظة قليها بزيت ذرة حار ووفير.