لا تتجاوزي معدل السكر الطبيعي في التغذية

من المعلوم أن البعد عن استهلاك معدل السكر الطبيعي في التغذية، والانصراف إلى تناول وجبة غنيّة بالسعرات الحرارية السكرية يحدث اضطرابات في الوزن، ويعد أحد الأسباب الرئيسة في نقص الطاقة، الحالة التي تم ربطها علمياً باحتمالية الإصابة بالاكتئاب. ويحذّر الباحثون، في هذا الإطار، من زيادة استهلاك أبرز أنواع “الكربوهيدرات” المسببة للسمنة، وهي:
1. المحليّات عالية التكرير والمعالجة: تتوفّر هذه المحليّات في سكر المائدة وشراب الذرة عالي “الفروكتوز”. علماً أن سكر المائدة يحوي “الغلوكوز” في 50% من تركيبته، و”الفروكتوز” بالنسبة عينها (50%)، ما يعمل على تحفيز “الكربوهيدرات” المعزّزة لتكوين الدهون.
2. الكربوهيدرات” السائلة والمكررة: تتوّفر هذه “الكربوهيدرات” في الصودا وعصائر الفاكهة والمشروبات المحلاة.
3. الحبوب المحلاة بالسكريات، كالبسكويت والكعك ورقائق البطاطس المقلية والخبز والمعكرونة والحبوب المعالجة، علماً أن كلّ هذه المنتجات خالية تقريباً من الألياف والمعادن والفيتامينات.
4. الحبوب النشوية، كالبطاطس الحلوة والذرة.
5. بعض أنواع الفاكهة، كالمانغو والعنب والتين والتمر والموز.