صينية الخضار الإيطالية بالفرن

المكونات
2 بطاطا مقشرة و مقطعة شرائح
1 بصلة مقطعة شرائح
2 بندورة مقطعة شرائح
3 كوسا مقطعة شرائح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
3 فص ثوم مفروم
4 علب صلصة بندورة
2 مكعب مرقة زيت الزيتون و الأعشاب
ملح و فلفل أسود
1/2 كيلو جبن بارميزان مبشورة.
1/4 كوب خبز مطحون

طريقة التحضير
في قدر كبير يحمى زيت الزيتون ثم يضاف الثوم و يقلب حتى يحمر، تضاف صلصة البندورة ومكعب المرق وملح وفلفل أسود يترك حتى تتمازج جميع النكهات.
يوضع القليل من الصلصة في الصينية ثم نبدأ برص الخضار البطاطا، ثم البندورة، ثم الكوسا، وأخيرا البصل.
يسكب باقي الصلصة فوق الخضار وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة بدرجة حرارة 350 فهرنهايت.
ثم تخرج و يرش فوقها جبن البارميزان والخبز المطحون وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار وتحمر الجبن. تترك لتبرد قليلا ثم تقدم.