صينية البطاطا بالفرن

تاريخ النشر: 28/09/15 | 1:41

المقادير:
البطاطا: 3 حبات(مقطعة إلى جوانح سميكة)
زيت الزيتون: ربع كوب
الثوم: فصّان (المهروس)
أوريغانو: ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر: ملعقة صغيرة (البابريكا – فلفل أحمر حار)
ملح: ملعقتان صغيرتان
الفلفل الأسود: ربع ملعقة صغيرة

2

طريقة التحضير:
1-في قدر عميقة، سخّني 6 أكواب من الماء، وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح. دعي الماء على نار قوية إلى أن تبدأ بالغليان، ثمّ أضيفي البطاطا، وارفعي القدر عن النار. دعي البطاطا في الماء المغلي لمدّة 30 دقيقة، ثم صفّيها من الماء.
2-في مقلاة واسعة وعميقة، سخّني الزيت وأضيفي الثوم، وقلّبي ليذبل. ثم ضعي البطاطس، وانثري الأوريغانو والبابريكا والملح والفلفل الأسود. قلبي بخفّة من حين إلى آخر حتى تنضج البطاطا، وتصبح ذهبية اللون.
3-لإعداد صلصة الكريما الحامضة: في طبق عميق، ضعي الكريما والأوريغانو والملح والثوم عبر استعمال مضرب يدوي. قلبي هذه المكوّنات لتحصلي على كريما ناعمة ومتجانسة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

تمّ اكتشاف مانع للإعلانات

فضلاً قم بإلغاء مانع الإعلانات حتى تتمكن من تصفّح موقع بقجة