فطيرة التفاح

فطيرة التفاح من أكثر الحلويات الشهية المرغوبة، كما تتميز بطريقة التقديم، سواء إلى جانب الكريمة أو الآيس كريم فتمتزج النكهة الدافئة بالباردة.

المقادير :
طحين: 3 أكواب (للعجينة)
ملح: رشّة (للعجينة)
بيكربونات الصوديوم: ملعقة كبيرة (للعجينة)
حليب: كوب (سائل، للعجينة)
الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب (للعجينة)
التفاح: 5 حبات (حجم متوسط مقشر ومقطع، خلطة التفاح)
القرفة: 3 ملاعق صغيرة (مطحونة، خلطة التفاح)
سكر: ثلاث أرباع الكوب (خلطة التفاح)
العسل: 3 ملاعق كبيرة (خلطة التفاح)
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (خلطة التفاح)
السكر الناعم: حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير
1. نضع القرفة والعسل فوق التفاح المقطع.
2. ثم نضيف السكر ونخلط ويوضع جانباً.
3. لتحضير العجينة: تخلط مقادير العجينة وهي الطحين، ورشة الملح، والحليب السائل، والزيت النباتي، وبيكربونات الصوديوم في محضرة الطعام جيداً.
4. حتى تصبح عجينة متجانسة.
5. تفرد العجينة بشكل دائري.
6. وتوضح بصحن الخبيز.
7.يجب ترك قطعة صغيرة من العجين لتزيين سطح الفطيرة.
8. يصفى التفاح من العصير ويوضع فوق العجين.
9. تفرد العجينة المتبقية بشكل طولي وتقطع لشرائح.
10. وتفرد على سطح خليط التفاح.
11. بعد التزيين، تقطع الزبدة لقطع صغيرة وتنشر على سطح الفطيرة.
12. توضع بالفرن على درجة حرارة 300 لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يحمر السطح. ويرش سطح الفطيرة بالسكر الناعم.
13. تقدم ساخنة مع بوظة الفانيلا أو باردة حسب الرغبة.