دجاج مع اللبن

المقادير:
3 فخاذ دجاج مقطع
1 جزر
2 بندورة
1 بصل
1 فنجان أوراق بقدونس
1/4 فنجان زيت
فنجان لبن
ملعقتان كبيرتان معجون بندورة
1 فلفل حال
ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كاري
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
2 كوب ماء

طريقة التحضير:
1. قومي بتقطيع البصل، الجزر، البندورة، الفلفل الحار والبقدونس.
2. في وعاء على النار سخّني الزيت ثم اضيفي البصل وانتظري حتى يذبل.
3. اضيفي البندورة بعدها وانتظري حتى تنهرس بالكامل.
4. اضيفي صلصة البندورة وانتظري حتى تنحمص قليلاً.
5. اضيفي الحليب، الملح، التوابل والبقدونس وقومي بالتقليب.
6. اضيفي الدجاج وقومي بالتقليب ثم اضيفي الجزر، الفلفل والماء واتركي الوعاء على النار حتى تمام نضج الدجاج.
7. قدّميه ساخناً مع الأرز والسلطات.