أرز أبيض بالفطر الطازج

المكونات:
0.5 كوب فلفل أخضر رومي
1.5 كوب أرز بسمتي
1 حبة بصل
4 ملعقة كبيرة زبدة
240 جرام فطر
2 حبة مكعب مرق الدجاج
2 ملعقة صغيرة بقدونس ناشف
1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
1 حسب الرغبة شطة بودرة
1 حسب الحاجة ماء

طريقه التحضير:
في قدر، توضع الزبدة والبصل المكعبات ثم الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات 1 سم ويُقلب الخليط ثم يضاف الفطر مقطع إلى شرائح سميكة ومكعبات المرق والبقدونس والبهارات والملح
يضاف الماء المغلي ويُترك الخليط إلى أن يغلي، ثم يضاف الأرز المغسول والمنقوع والمصفي
يُترك الخليط حتى ينضج الأرز ويجف الماء
يُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يُصب في طبق التقديم