بسكويت الزبدة

المقادير:
250 جرام دقيق.
125 جرام زبدة.
60 جرام سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتين ماء.
رشة بنكيج بودر.
فستق ولوز مبشورين.
صفار بيضة.
كرز خاص للتزين الحلوى.
ملعقتين سكر أسمر.
طريقة التحضير:
نخلط الزبدة إلى أن يصبح لونها أبيض قليلا ثم نضع فيها السكر والسكر الأسمر والملح والماء ويخفق جيدا.
بعد أن يتحول لونها إلى أبيض نضيف إليها الدقيق المخلوط بالبكينج بودر ويخلط جيدا باليد إلى أن يتكون عجينة.
يغلف بالنايلون ويترك في الثلاجة حتى يرتاح.
للفرد نضع نايلون ثم العجينة ثم نايلون ونبدأ بالفرد.
نبدأ بتقطيع العجينة بالقطاعة بالشكل الذي تريديه.
توضع في صحن الفرن ثم يدهن بصفار البيض ويرش بالفستق واللوز المبشور والكرز.
يوضع في الفرن وعندما يحمر يخرج منه ويوضع في صحن حتى يبرد.
يقدم مع القهوة.