شوربة السبانخ بالدجاج

المقادير:
ملح وفلفل أبيض , حسب الرغبة
كريمة سائلة , 1/2 كوب
أوراق السبانخ مفروم خشناً , 500 غرام
بطاطا حلوة مبشورة , 800 غرام
ماء , 6 كوب
زعتر , 3 عروق
ثوم مفروم ناعم , 2 فص
بصل مفروم ناعم , 1 حبة
جزر مفروم ناعم , 1 حبة
أفخاد دجاج , 1 كيلو
زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
نسخن الزيت في طنجرة كبيرة، نضيف أفخاذ الدجاج و نقلبه ليصبح بلون بني ذهبي من كل الجوانب.
نضيف الجزر و البصل و الثوم و الزعتر و الماء. و نضيف الملح و الفلفل.
نغلي المزيج ثم نخفف النار و نغطي الوعاء و نطهو لمدة 40 دقيقة.
نرفع أفخاذ الدجاج و نجردها من العظام ثم نقطعها بشكل ناعم.
نضيف البطاطا الحلوة للطنجرة و نغلي المزيج، ثم نخفف النار و نتركه يغلي بهدوء حتى تنضج البطاطا.
نضيف السبانخ و نطهو لمدة 3-5 دقائق.
نهرس الشوربة باستخدام خلاط يدوي.
نعيد الدجاج للطنجرة و نضيف الكريما.
نعدل الملح و الفلفل حسب الحاجة.