كب كيك الزنجبيل والقرفة مع الجبنة

المكونات
-1 و2\1 كوب طحين
-2 ملاعق طعام زنجبيل
-2 ملعقة شاي القرفة
-4\1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-4\1 ملعقة صغيرة قرنف
-1 و2\1 كوب زبدة
-1 كوب سكر
-2\1 كوب من السكر البني
-3 ملاعق كبيرة من العسل الأسود
-4 بيضات، في درجة حرارة الغرفة
-1 و2\1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

للتزيين:
-4 أكواب سكر بودرة
-4 علب جبن كريم مخفوق
– ملعقة طعام قرفة
-2\1ملعقة صغيرة فانيليا
-2 إلى 4 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة التحضير:
-سخني الفرن إلى 350.
– في وعاء امزجي الدقيق والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب، والقرنفل ثم اتركيهم جانبا.
– في وعاء آخر، امزجي الجبن الكريمي والسكر الأبيض والبني، ثم أضيفي العسل، واخفقي جيداً.
ثم يضاف البيض مع الاستمرار في الخفق. بعدها الفانيليا. وأضيفي خليط الدقيق تدريجياً حتى تمتزج جميع المكونات.
-املأي ¾ ورق الكب كيك وادخليه الفرن واخبزيه حوالي 25 دقيقة أو حتى ينضج.
-اخرجيها واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
-عندما يتم تبريد الكعك تماماً، قومي بإعداد كريمة التزيين.
-اخفقي الجبن (حوالي دقيقتين) وأضيفي له الفانيليا والقرفة إلى أن يصبح الخليط ناعماًو أضيفي تدريجيا سكر البودرة..
– قومي بتزيين الكب كيك.