اخطاء تجنبيها عند غسل الأطباق

1- لا تسكبي الدهون في الحوض فبمجرد أن تبرد ستتسبب في انسداد الحوض وتأكدي من تنطيف الأواني جيدا من كل بقايا الطعام منعا لتعايش البكتريا مع البقايا.

2- في حال انسداد الحوض يجب عدم تكديس الأطباق والملاعق داخله لأن هذا يعرضها للتلوث.

3- أما إذا وضعت أدوات المطبخ في الحوض المقفول فكوني حذرة جدا وأنت تأخذينها من قاع الحوض فمن الممكن أن تصطدم يدك بسكين أو أي آلة حادة تسبب لك الأذى.

4- كوني دائما حريصة على ارتداء مريول المطبخ في أثناء غسل الأطباق ولو كانت كمية صغيرة لأن الماء دوما ما يبلل الملابس في منطقة البطن وهذا يعرضك لبرد المعدة.

5- إذا أردت نقع إناء في الماء لأن الطعام ملتصق به ضعيه في الحوض واغسلي عليه الأطباق ليمتلئ بالماء والصابون وبذلك تكونين استفدت من الماء بدلا من استخدام ماء جديد.

6- تجنبي تجميع ألواح تقطيع الخضراوات والسكاكين التي تزخر بالجراثيم والبكتيريا مع أطباق الأكل وصحونه وكؤوس الشرب معا في حوض واحد فهناك احتمالات كبيرة للإصابة ببكتيريا السالمونيلا المسببة للتسمم الغذائي ومغص المعدة المبرح.

7- كما ينصح باستخدام أوراق التجفيف الصالحة لمرة واحدة بديلا عن المناشف التقليدية التي يمكن أن تتحول بسهولة إلى وسيط مناسب لتكاثر الجراثيم وانتشارها.

8-تشطف أدوات المطبخ والأكل وما إليها بعد غسلها بماء يحتوي على المبيض وماء حار لفترة معقولة لضمان التخلص من أكبر كمية ممكنة من الجراثيم.

أخيرا ينصح بأن تترك الأطباق وباقي الأواني لتجف طبيعيا دون الحاجة إلى تنشيفها بالمناشف العادية التي تحتوي في العادة على الجراثيم المتنوعة…