أشهى وصفات صدور الدجاج بصوص الباربكيو

تقدم الشيف راشيل كارتر، طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة الباربكيو بطرقة سهلة وشهية.

المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج

نصف ثمرة من الفلفل الاصفر والأخضر والأحمر

حبة بصل كبيرة الحجم

4 معالق زيت كبيرة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم أو بودرة

3 معالق صغيرة صوص الباربكيو

ملعقة كبيرة صوص الصويا

ملعقة كبيرة خل أحمر

ملعقة صغيرة نشا

2/1 ملعقة صغيرة سكر.

الطريقة:

– قطعي شرائح الدجاج السميكة بالعرض إلى شرائح متوسطة أو قطع مربعة حسب رغبتك.

– ضعي الزيت في مقلاة على نار عالية، وضيفي الفلفل الملون والبصل وقلبي لمدة دقيقة، ثم رفع الفلفل والبصل من المقلاة.

– ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم ارفعيها جانبا.

– ضعي الثوم والزنجبيل على الزيت وقلبيه لمدة ثوان، ثم ضيفي صوص الصويا والباربكيو والخل والسكر وقليل من الملح والفلفل، واخلطيها حتى تمتزج المكونات.

– ذوبي النشا في نصف كوب ماء ثم ضيفيها على المقلاة ويقلب الخليط باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.

– اضيفي الدجاج وقلبيه جيدا مع الصلصة، ثم يرفع عن النار ويضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب ويقدم ساخنا.