سلطة الدجاج والخوخ

المقادير:
•2 صدور دجاج
•2 : 3 ملعقة كبيرة من بيستو الريحان
•3 : 4 كوب جرجير
•2 ثمرة خوخ
•1/4 كوب طماطم كرزية
•1/3 كوب جبن فيتا
لدريسنج السلطة :-
•1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
•1 ملعقة صغيرة عسل أبيض
•1 ملعقة كبيرة خل بلسمى
•4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:
· تبلى صدور الدجاج بالبهارات المفضلة ثم حمريهم فى ملعقة أو اثنين من زيت الزيتون ( لمدة 3 دقائق على كل جانب ) ثم قطعيهم الى شرائح رفيعة على قدر الامكان , أضيفي بيستو الريحان الى الدجاج وقلبي بحيث يتغلف الدجاج تماما به .
· ضعى أوراق الجرجير فى قاعدة طبق التقديم .
· قطعى الخوخ الى شرائح والطماطم الى أنصاف ثم رصيهم فوق الجرجير .
· رصى أيضا شرائح الدجاج المشوى مع الجبن الفيتا المفتتة .
· اخفقي معا جميع مكونات الدريسنج بشكل جيد ( الخردل – العسل – الخل – زيت الزيتون ) ثم وزعيه فوق سطح السلطة قبل التقديم مباشرة .
· صحة وعافية .