الدجاج بالليمون والمخلل

المقادير
كزبرة مفرومة , 2 ملعقة كبيرة
قراصيا ( اختياري) , 10 حبة
عسل أبيض , 3 ملعقة صغيرة
ليمون معصور , 2 حبة
كركم , 1 ملعقة صغيرة
قرفة , 1 ملعقة صغيرة
سكر , 1/2 ملعقة صغيرة
بصل مقطع شرائح , 2 حبة
ليمون مخلل مقطع أرباع , 2 حبة
زبدة , 1 ملعقة كبيرة
زيت , 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
ملح , 1 ملعقة صغيرة
دجاج كبير مقطع إلى ثمان قطع بالجلد , 1 دجاج

طريقة التحضير
قطعي الدجاج الى نصفين وتبّليه بالملح والفلفل.
في قدر على النار سخّني الزيت واضيفي عليه البصل حتى يصبح لونه أشقر.
ضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
اضيفي على الدجاج الطماطم والكركم والقرفة وعصير الليمون والعسل وتالكزبرة المفرومة، ونقلّب المكوّنات جيّداً حتى تتماسك مع الدجاج.
غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم اضيفي عليه الليمون المخلل وأتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى على النار، ثم أطفئي النار وقدّمي الطبق.