تشيز كيك الليمون والفستق الحلبي

المقادير
رمان مركز , 1/4 كوب
عصير ليمون , 1/4 كوب
بشر ليمون , 1 حبة
جيلاتين مذاب مع قليل من الماء الفاتر , 1 باكيت
سكر بودرة , 1 كوب
زبادي بحرارة الغرفة , 170 غرام
قشطة , 1 ملعقة كبيرة
جبن كريمي بحرارة الغرفة , 300 غرام
مكونات خليط التشيز كيك ,
ملون طعام اخضر ( اختياري) ,
زيت نباتي , 1/4 كوب
حليب سائل , 1/2 كوب
فانيليا سائلة , حسب الرغبة
بيض بحرارة الغرفة , 2 حبة
حبهان بودرة , 1/2 ملعقة صغيرة
بيكنج باودر , 1/2 ملعقة كبيرة
سكر , 1/2 كوب
فستق حلبي ، مطحون ناعم جدا و منخول , 1/2 كوب
دقيق , 1كوب
مكونات كيك الفستق الحلبي ,

طريقة التحضير
تشيز كيك الليمون و الفستق الحلبي – طريقة العمل :
يجهز الفرن و يسخن علي حرارة 180 .
نبدأ تجهيز الكيك ، و نخلط المكونات الجافة معا مع الفستق الحلبي .
في وعاء العجن ، نخلط الزيت ، السكر ، البيض ، الفانيليا ، الحليب ، ملون الطعام، و يخفق الكل جيدا .
نخلط المكونات الجافة مع السائلة .
ندهن قالب بالزيت و يرش بالدقيق ، ثم نصب الكيك به .
يخبز في الفرن من 20 : 30 دقيقة حتي ينضج ، و يختبر النضج بعود خشبي في المنتصف .
يخرج الكيك و يترك ليبرد قليلا .
خطوات تحضير التشيز كيك .
يخفق الجبن الكريمي جيدا حتي يصير ناعم .
نضيف القشطة ، الزبادي ، عصير الليمون ، بشر الليمون ، السكر البودرة .
نضيف الجيلاتين للقليل من الماء الفاتر ، و يدخل الميكروويف 30 ثانية و يقلب ثم يترك قليلا ليفتر .
نقوم بخلط خليط الجبن مرة أخرى ، و نضيف الجيلاتين و نستمر بالخلط و نتأكد من خفق القاع و الجوانب .
نجهز قالب تشيز كيك بقاعدة متحركة ، و نرص كيك الفستق بالقاع .
نصب 2/3 كمية خليط التشيز كيك علي كيك الفستق .
نخلط الثلث الأخير من التشيز كيك مع مركز الرمان و نخفق جيدا .
يوزع الخليط علي التشيز كيك ، و يحرك بعود خشبي لعمل تداخل لوني و يعطي شكل جميل .
يبرد بالثلاجة علي الأقل 4 ساعات قبل أن يقدم .
يزين بالفراولة و بشر الليمون و يقدم .