كيف نجفف قشر الرمان

تجفيف قشر الرّمان
بعد تناول اللب الموجود في ثمر الرّمان يتم تجميع قشور الرّمان أي القشرة الخارجية و القشرة البيضاء الموجودة داخل ثمرة الرّمانة ، و يتم تجميع و غسلها جيداً بعد ذلك يتم وضعها في مصفاة حتى نتخلص من المياه . بعد ذلك يتم فرد قشر الرّمان في صينية و يتم وضع الصينية أي تفرد القشور في الصينية ولا يتم تجميعها في منطقة معينة أي تفرد حتى تأخذ كل قشرة حقها في عملية الجفاف ،و يتم وضع الصينية في مكان له ظل قريب من أشعة الشمس أي لا يتم تسليط قشر الرّمان للشمس ، و يتم تركه لمدة يومين ينصح إذا كان هناك حشرات يتم تغطيته بشاش حتى نسمح له بالجفاف و منع الغبار . بعد ذلك يتم تكسير قشر الرّمان و نحفظها في مرطبان أو يتم طحنها و نحتفظ بها وقت الحاجة. هناك من يقوم بوضع قشر الرّمان بالكيس الذي يوضع به البصل و الثوم و هو مناسب تماماً لتجفيف قشور الرّمان و يوضع بالقرب من نافذة المطبخ أي تكون قريبة للشمس .