طبق اليوم الواحد والعشرون من رمضان
تاريخ النشر: 20/08/11 | 16:40
نحن في أواخر أيام الشهر الفضيل وست البيت تحاول التوفيق باختيار الطبخة الملائمة لجميع أفراد العائلة… فتأتي أم السعيد في زاوية “طبق اليوم” لتقدم لها إقتراحها للوجبة اليومية…ولتتيح الفرصة لزوار الموقع بالمشاركة بالتعقيبات حول إقتراحات أخرى لوجبات إفطار أخرى عل بها الإستفادة للجميع .واليكم إقتراح أم السعيد لوجبة إفطار اليوم الواحد والعشرين من رمضان :وجبة الإفطار: شوربه, سلطه, مخللات والطبق الرئيسي جريش القمح بالدجاج واللبن والتقلايه اللذيذه" طبق تقليدي "
ممكن إضافة طبق اخر من الدوالي بالزيت.
الحلو: هريسه
السحور: منتجات الالبان والبيض والخضار وتفاحه وكاسة شاي اعشاب بالاضافه لقطعة من الحلاوه
صحتين وعافية ورمضان كريم.
الى العزيزة ام السعيد اود ان اسألك كيف تصنع المعمول بالتمر والسميد اد الرد بسرعة وشكر
معمول التمر 6 كؤوس سميد 1كاس طحين 3كؤوس زبده او منجرين 1كوب ماء زهر وماء ورد النسب متسويه الطريقه يفرك السميد والطحين مع الزبده الذائبه ويعجن بماء الورد وماء الزهر حتى نحصل على عجينه قابله للمد نحضر القالب ونباشر العمل . التمر يعجن مع البهارات مثل المحلب ودقة المعمول والقرفه نعمل كرات ونحشو بها المعمول ونخبزه حتى نحصل على اللون المرغوب وصحتين وعافيه
بالنسبة للمعمول يا ام السعيد:
اولا: هل هناك حاجة ان انقع السميد؟
ثانيا: هل يمكن استبدال ماء الورد؟ (لا احب طعمه)
لا حاجه لنقع السميد مسبقا كما كان في الماضي ويمكن استبدال ماء الزهر والورد بالحليب والفانيل او اي طعم تحبين او حتى بالماء
شكرا جزيرا لك يا ام السعيد الغالية ويعتيك الف عافية
يد الغالية ويعتيك الف عافية
كما كان في الماضي ويمكن استبدال ماء الزهر والورد بالحليب والفانيل