ستيك دجاج المشوي مع البطاطا

المقادير:
12 قطعة ستيك دجاج
2 حبة كبيرة بطاطا
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
1 ملعقة كبيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:
1. أحضري صينية فرن عالية الحافة وضعي عليها شبك معدني.
2. لا تقشري البطاطس. باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطا طوليا إلى أرباع.
3. في طبق واسع ضعي البابريكا، الكمون، الكزبرة، الثوم، البصل، الأوريجانو، الريحان، الزنجبيل، الشطة، الملح والفلفل. قلبي البهارات لتختلط ثم وزعي زيت الزيتون.
4. ضعي ستيك الدجاج على البهارات وقلبي مع الدعك جيدا كي تتشرب بالبهارات.
5. ضعي ستيك الدجاج على الشبك فوق الصينية.
6. أضيفي قليل من زيت الزيتون على البهارات المتبقية في الطبق ثم ضعي قطع البطاطا وادعكيها كي تتغطى بالبهارات جيدا.
7. ضعي قطع البطاطا بجانب ستيك الدجاج.
8. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
9. ضعي صينية الدجاج في الفرن لمدة ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة. قلبي ستيك الدجاج والبطاطا عدة مرات أثناء فترة الطهي.
10. . قدمي الستيك الدجاج المشوية مع البطاطا ساخنة بجانب سلطة لبن وخبز عربي.