تارت الخوخ

المقادير
4 x معلقة كبيرة دقيق
4 x عدد صفار بيضة
2 ½ x كوب دقيق
1 ¼ x كوب زبدة
1 x كيس فانيليا
1 x كوب سكر بودرة (للعجين)
1 x رشة ملح
½ x كوب كريمة لبّاني (للحشو)
½ x كوب سكر (للحشو)
¼ x كيلو خوخ (مقشر ومقطع)

طريقة التحضير
فى وعاء نخفق الزبد مع السكر حتى يتجانسوا تماما.
نضيف الدقيق مع رشة الملح بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة.
تغطى العجينة ونضعها فى الثلاجة مدة ساعة على الأقل.
ثم تفرد العجينة على صينية تارت حتى تغطى جوانب الصينية.
تخبز فى فرن عند درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
أثناء خبز القاعدة نجهز الحشو, فى وعاء نخفق صفار البيض وكريمة والكسر والفانيليا والدقيق جيدا جدا.
ترص شرائح الخوخ على القاعدة ثم نصب الحشوة المجهزة فى الخطوة السابقة.
يوضع التارت فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة 45 دقيقة أو لحين النضج..