اللحم المشوي على الطريقة المكسيكية

المقادير
خل-0.50 كأس
شرائح ستيك سميكة-4 قطعة
بصل مقطع بحجم كبير- 2 حبة
بطاطا مقطعة بحجم كبير-2 حبة
طماطم مقطعة بحجم كبير-2 حبة
ليمون مقطع بحجم كبير-2 حبة
كوسا مقطع بحجم كبير-2 حبة
باذنجان مقطع بحجم كبير- حبة
فلفل حلو أصفر وأحمر مقطع بحجم كبير-2 حبة
إكليل الجبل مطحون-1.50 ملعقة كبيرة
زعتر بري مطحون-1.50 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة- ملعقة صغيرة
عصير ليمون-0.50 كأس
ملح -ملعقة كبيرة
زيت الزيتون-0.50 كأس
فلفل أسود-0.50 ملعقة صغيرة
ثوم مهروس-4 فص

طريقة التحضير
– قومي بخلط إكليل الجبل، والزعتر البري، والبهارات المشكلة، والخل، وعصير الليمون، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والثوم المهروس معاً.
– تبِّلي الخضروات المُقطعة واللحم بخليط البهارات وأُتركيهم بالثلاجة لمدة ساعتين.
– غلِّفي الخضروات المُتبلة بورق القصدير وضعيهم إلى جانب قطع الفحم المتجمرة “الجاهزة للشوي” لمدة 15 دقيقة.
– قومي بشوي اللحم على الفحم حتى يتحمَّر.
– قدِّمي اللحم المشوي على الطريقة المكسيكية إلى جانب الخضار المشوية، وتمتعي بمذاقهِ الشهي جداً.